По данным выборочного обследования 770-ти домашних хозяйств (из которых 570 домохозяйств расположено в городской местности и 200 – в сельской) Саратовская область в 2013 году вышла на 1-е место среди субъектов Российской Федерации Приволжского федерального округа (ПФО) по среднедушевому потреблению овощей и бахчевых и на 2-е место по среднедушевому потреблению: яиц; сахара и кондитерских изделий, а также по употреблению масла растительного и других жиров.
По потреблению белковой продукции в 2013 году Саратовская область находилась на верхних позициях в ПФО. Ей принадлежало 2-е место по среднедушевому потреблению: яиц (19 шт. в месяц), 3-е место ? по мясу и мясопродуктам (7,8 кг), по рыбе и рыбопродуктам (2,1 кг), 4-е место – по молоку и молочным продуктам (22,9 кг). По употреблению таких углеводосодержащих продуктов питания как овощи и бахчевые (9,0 кг) жители области занимали 1-е место, тогда как по сахару и кондитерским изделия (3,3 кг) – 2-е место, по хлебным продуктам (8,9 кг) – 5-е место, а по картофелю (5,3 кг) сохранилось 7-е место, как и в 2012 году. По употреблению фруктов и ягод (6,0 кг) Саратовская область находилась на 9-м месте из 14-ти субъектов Российской Федерации Приволжского федерального округа.
Среди субъектов Российской Федерации Приволжского федерального округа жители Республики Башкортостан больше всего употребляли мяса и мясопродуктов, а также масложировой продукции, занимая по этим позициям 1-е место. Чувашская Республика в отчетном году была 1-й по употреблению картофеля, фруктов и ягод.
Пензенская область занимала 1-е место по употреблению: яиц; молока; рыбопродуктов. Республика Марий Эл лидировала по употреблению хлебных продуктов, Республика Татарстан занимает верхние позиции по среднедушевому потреблению: картофеля; фруктов и ягод; молока и молочных продуктов.
По данным Саратовстата
