Cаратовская область занимает 7-е место в ПФО по количеству вузов. На момент последней переписи, в 2010 году, в регионе действовало 32 вуза. Тем временем в Татарстане их 80, в Самарской области — 57, в Нижегородской — 48, в Пермском крае — 41, в Башкортостане — 38, в Оренбургской области на один вуз больше, чем в Саратовской — 33.
Наибольшая доля обучаемых вузами студентов – это кадры «экономики и управления» — 29,6% и «гуманитарные науки» — 23,6%.
По данным той же переписи, в Саратовской области увеличилось количество людей с высшим образованием — 218 человек на тысячу душ населения (в 2002 году — 160). Однако регион не является самым «образованным» в округе. Лидером является Самарская область — имеют высшее образование 244 человека из тысячи. Обошли саратовцев также Нижегородская область — 228 человек, и Татарстан — 224 человека.
Более половины (57,1%) студентов — девушки. Мужчины традиционно сосредоточены в инженерно-технических специальностях, специальностях групп информационной безопасности, агро-инженерных, энергетических, металлургических специальностях, в машиностроении, а также на транспорте и в правоохранительной системе.
